*** صورة الحلوى :
***المقادير :
1- العجينة :
500غ من الفرينة - 1/2 كأس من الزبدة الذائبة - 02 ملاعق كبار من السكر الناعم
ملعقة صغيرة من الفانيلا - القليل من الماء لجمع العجينة.
2- الحشو :
1 كغ من الفول السوداني (الكاوكاو)مطحون بقشوره الداخلية البنية .
02 كأس سكر ناعم - ملعقتان صغيرتان من الفانيلا - ملعقة كبيرة زبدة.
القليل من ماء الزهر.
يمكنكم ايضا الاطلاع على كيفية عمل القريوش بشكل جدييد من هنا :
القريوش بأشكال جديدة خطوة بخطوة و بالصور .
3- التزيين :
لوز او اي بندق احمر - بياض بيضة - عسل .
قوالب ورقية - طابع وردة متوسط - طابع وردة صغير.
*** طريقة التحضير :
* نضع في وعاء الفرينة و نضيف لها الزبدة و نعجن .
* نضيف السكر و نعجن ثم نضيف الفانيلا .
نقوم بلم العجينة ب اضافة الماء شيئا فشيئا .
* بعدما حضرنا العجينة نمر لتحضير الحشو .
* نخلط الفول السوداني المهروس مع السكر الناعم و الفانيلا
و طبعا الزبدة و نقوم بالخلط.
* يتم التحكم في مدى تماسك الحشو ب اظافة ماء الزهر.
* نقوم بتقسيم العجينة الى ثلاثة اقسام : قسمين كبيرة
و قسم صغيرلصنع وردات التزيين.
* نقوم ببسط القسم الاول بعد رش مكان العمل بالفرينة.
* نبسط الحشو فوق العجينة الممدة.
* نبسط القسم الثاني من العجينة فوق الحشو .
* بواسطة مول التقطيع نقوم بتقطيع الحلوى.
* الان بواسطة الة حادة نقوب برسم خطوط الزيين .
* نضع حبات الحلوى فوق صينية الفرن التي وضعنا عليها ورق الهي مسبقا.
* ناخذ القسم الصغير من العجينة و نبسطها و بواسطة
طابع الوردة المتوسط نشكل الوردات.
للاطلاع على كيفية عمل بسكويت بالمعجون لذيذ جدا اظغط هنا
نكمل الان : * ندهن الوردة لتثبيتها فوق الحبة.
* نثبت الوردة على الحبة في الوسط.
* نصنع وردات صغيرة بواسطة طابع الوردة الصغير.* نثبت الوردة الصغيرة بحبة البندق اوحبة اللوز قبل وضها فوق الحبة.
نطوي بتلات الوردة حول حبة البندق او اللوز.
* نقوم بتثبيت حبات البندق فوق حبات الحلوى.
* نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180° مئوية.
* مدة 20 دقيقة و تتوقف على قوة فرنك سيدتي .
يمكنك الاطلاع على كيفية عمل حلوى الماخور الشهية من هنا
نكمل الان :
* كوني حذرة في الطهي يجب ان يكون اللون ذهبي.
* بعد الطهي نخرج الصينية من الفرن ونترك الحبات تبرد جيدا .
* نقوم بتعسيل حبات الحلوى.
و هذه النتيجة النهائية.
*** التقديم :
* ناخذ القسم الصغير من العجينة و نبسطها و بواسطة
طابع الوردة المتوسط نشكل الوردات.
نكمل الان : * ندهن الوردة لتثبيتها فوق الحبة.
* نثبت الوردة على الحبة في الوسط.
* نصنع وردات صغيرة بواسطة طابع الوردة الصغير.* نثبت الوردة الصغيرة بحبة البندق اوحبة اللوز قبل وضها فوق الحبة.
نطوي بتلات الوردة حول حبة البندق او اللوز.
* نقوم بتثبيت حبات البندق فوق حبات الحلوى.
* نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180° مئوية.
* مدة 20 دقيقة و تتوقف على قوة فرنك سيدتي .
يمكنك الاطلاع على كيفية عمل حلوى الماخور الشهية من هنا
نكمل الان :
* كوني حذرة في الطهي يجب ان يكون اللون ذهبي.
* بعد الطهي نخرج الصينية من الفرن ونترك الحبات تبرد جيدا .
* نقوم بتعسيل حبات الحلوى.
و هذه النتيجة النهائية.
*** التقديم :
هنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بك
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات