*** صورة للنموذج الاول :
*** صورة النموذج الثاني :
*** المقادير :
- سميد - ملح - زيت - 03 فصوص ثوم - 03 فلفل حار - كمية من الشحمة
- ملعقة من الطماطم المصبرة - ماء - 02 حبات بصل - الفلفل السود
- 02 حبات طماطم .
- 02 حبات طماطم .
*** طريقة التحضير :
* نضع في قصعة الماء الملح و السميد.
* نذوب الملح في الماء.
* نعجن جيدا.
* نكورها هكذا.
* نضعها في كيس بلاستيكي.
* و نتركها تنتظر .
* في مقلاة نضع البصل المقطع و نصب عليه القليل من الزيت للتقلية.
* طبعا نضيف قرصة ملح.
* في مهراس تقليدي نضع ثلاث فصوص ثوم .
* نضيف القليل من الشحمة ( سر الخلطة ).
* هكذا.
* نضيف القليل من الفلفل الاسود.
* و نقوم بالطحن.
* و نتحصل على هذا الشكل.
* و نضيف الخليط الى البصل المقلى .
* نقوم بشوي الفلفل الحار.
* و نضعهم في كيس بلاستيكي حتى يسهل تقشيره.
* الان نضيف الطماطم المطهاة من قبل .
* نضيف ملعقة من الطماطم المصبرة.
* هاهو الفلفل بعد تقشيره.
* الان جاء دور العجينة.
* بعد اخراج العجينة من الكيس البلاستيكي نضعها في القصعة
و نضع بجانبها الملح.
* نقسم الملح الى قسمين.
* نقوم بتذويب الملح بالماء.
* نضيف الفلفل المشوي بعد تقطيعه الى البصل و الطماطم .
* هاهي العجينة بعد عجنها جيدا .
* الان نحضر العجينة و الزيت لصنع كريات.
* بمساعدة الزيت نقسم العجينة الى كرات صغيرة و اخرى متوسطة.
* نغطي الكريات بكيس بلاستيكي.
* المستلزمات حاضرة امامي الان.
* نغطس الكرة في الزيت .
* ثم نبسط بيدي العجينة هكذا.
* نبسطها هكذا.
* و نطوي جوانبها هكذا.
* و نضع ملعقة من الخليط فوقها هكذا.
* و نقوم بطهيها فوق الطاجين الحديدي.
*** التقديم :
شهية طيبة للجميع
هنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بك
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات