*** صورة تقديم الملوخية :
*** صورة مقربة للطبق :
*** مراحل التحضير :
* في طنجرة نضع بصلة مقطوعة و قطعة لحم خروف.
* نضيف القليل من الزيت للتقلية .
* القليل من الملح لأن الملوخية اصلا هي مالحة.
* نتركها تتقلى مدة 5 دقائق.
* الان نضيف كيس الملوخية (100غ).
* نفرغ الكيس هكذا.
* و نقوم بالتحريك .
* نحركها الى ان يختلط مسحوق الملوخية مع باقي المكونات .
* الان نمرقها بالماء المغلي و نتركها تطهى على نار هادئة.
* يدوم وقت الطهي 04 ساعات.
* و عندما نلاحظ انها بدأت تنشف نضيف حبة طماطم مطحونة.
* الان جاء دور اضافة البهارات :
- في مهراس نحاسي تقليدي( الة طحن تقليدية ) :
* ملعقة صغيرة كروية ( كراوية ).
* ملعقة صغيرة كسبر ( كسبرة ).
* و نطحنهم هكذا .
* الان نضيف فصوص الثوم.
* مع القليل من الفلفل الاسود.
* بعد الطحن نحصل على هذا الخليط.
* نضيف خليط البهارات الى الملوخية .
* نضيف ورقتي رند.
* و نترك الملوخية تواصل رحلة الطياب.
* نعرف ان الملوخية جاهزة لما نلاحظ طبقة من الزيت تطفو فوق السطح.
*** التقديم :
شهية طيبة للجميع
هنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بكهنا يمكن ان تضعي تعريف خاص بك
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات